養殖現象
瘦肉精羊在河北昌黎縣、盧龍縣，瘦肉精餵羊多發；使用瘦肉精的養羊戶可能超三成。2011年4月，曾有媒體報導，河北省食品整治辦在滄州查獲198隻從山東運來的“瘦肉精羊”。
《新京報》報導稱，河北秦皇島市昌黎縣西張村養羊戶韓立榮、張民介紹，瘦肉精的賣藥人經常主動上門銷售。瘦肉精僅2元一包，每包100片，羊吃了後能多長瘦肉。在盧龍縣，養殖戶給羊、牛等餵食瘦肉精的現象也不罕見。由於收購者、經紀人、農戶、瘦肉精生產商和藥販子已形成鏈條，有養羊戶稱，沒餵瘦肉精的羊反而賣不出去。從經紀人的口中，養羊戶能知道上級部門對瘦肉精管理的鬆緊。當地養殖的羊只，主要銷往河北香河、江蘇、上海、河南等地。
背景知識
瘦肉精瘦肉精是一類動物用藥，有數種藥物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺（Ractopamine）、鹽酸克侖特羅片及克倫特羅（Clenbuterol）等。將瘦肉精添加於飼料中，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。
瘦肉精屬於乙類促效劑（β-agonist），它可以促進蛋白質合成，會讓豬只多長精肉（瘦肉）、少長脂肪，可加在豬飼料里供豬只長期食用；飼養成的豬只，體形健美，利潤比較高。養殖戶可以將瘦肉精拌入豬飼料中餵豬後，能使豬肉快速生長精肉。豬在吃了瘦肉精之後，瘦肉精主要積蓄在豬肝、豬肺等處。如果不依照規定使用使得殘餘量過高，食用大量的豬肝、豬肺後—就算是熟食也一樣，可能會立即出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒症狀。
β2-腎上腺素興奮劑能加強脂肪的分解，促進蛋白質的合成，化學性質十分穩定，主要經尿和膽汁以原型排出，會在臟器中殘留，有毒副作用。
利益鏈條
利益誘惑
調查顯示，養殖戶投放瘦肉精，在昌黎縣和盧龍縣已不是秘密。在昌黎縣及相鄰的盧龍縣，養殖戶給羊、牛等餵食瘦肉精的現象並不罕見。這裡的羊銷往河南、江蘇、上海等地。有養羊戶稱，沒餵瘦肉精的羊賣不出去。瘦肉精已讓收購者、經紀人、農戶及瘦肉精生產商和藥販子，形成鏈條，相互“綁架”。
對於盧龍縣蛤泊鄉的養羊戶孫國忠而言，餵瘦肉精，每斤羊可多賣一兩毛錢。100多隻羊，可多獲利約2000元。
賣藥鏈條
賣藥人能知道誰家養了羊，也能判斷哪個老客戶家缺藥了，他們會主動上門。在當地養羊戶中，開麵包車的賣藥人並不神秘，還曾是養殖戶的熟客。他們賣瘦肉精的事也不是什麼秘密。昌黎縣西張村是較大規模的養羊村，全村一百多戶村民，多數家庭都有羊圈，多是一兩百隻羊的家庭式養殖。
按照村民張民的講述，賣藥人經常開著麵包車主動上門，拎著袋子直接問養羊戶買不買瘦肉精。1包100片，售價兩塊錢。不買，扭頭出門，不會多說一句話。賣藥人和養殖戶一般沒有聯繫，不過賣藥人能知道誰家養了羊，也能判斷哪個老客戶家缺藥了。
經紀人是養羊戶和收羊人之間的重要環節。對於養羊戶而言，經紀人是他們必須信任和依靠的人。他們掌握著肉羊的行情，甚至能決定養殖戶賺錢的多少。遇到什麼問題，經紀人有時能出面擺平，包括“上面要來查”的訊息，也多是經紀人透出來的。
養羊戶孫田稱，包裝好、有商標的藥，多寫著來自上海或湖北。也有沒有商標的散裝藥片，也有成袋的原粉。除此，還有專門的藥販子。
地下工廠產瘦肉精
包裝袋上的廠家稱，可以確定被仿冒。有村民稱，當地有地下工廠產瘦肉精。2011年8月7日，再三考慮之後，孫國忠從飼料庫翻出一袋千粒裝的鹽酸克侖特羅片。知道嚴打之後，他沒敢給羊餵藥。這是餵上一欄羊剩下的。這個包裝袋上標明生產廠家“上海全宇生物科技遂平製藥有限公司”，生產日期2010年3月。有商標、批號。
按包裝上的電話，記者找到了該公司銷售部門。一名負責人稱，該公司早在2009年九十月份，就已不再生產鹽酸克侖特羅，也不再銷售。按照國家規定，此種興奮劑類藥品的銷售、流向，每一筆都須登記。他們可以確定這袋藥是仿冒的。孫田說，雖然藥上寫著來自上海、湖北，但他並不相信大批量的藥能長途運到河北。他說他使用的瘦肉精來自地下藥廠。
經紀人顧小曾說，在當地曾有過一個生產瘦肉精的地下工廠，廠主幹了幾年就賺了上千萬，已“金盆洗手”。現在的藥來自哪裡，他也不清楚。
被動餵藥
“問題是，別人餵你不喂，你的羊就賣不出去。”養殖戶孫國忠說。孫國忠認為，他們這些養羊戶，其實遭到了經紀人和收羊人的“綁架”，很難擺脫瘦肉精了。
也有的養羊戶認為餵瘦肉精是“雙贏”，自己賺錢，收羊人也賺。出了什麼事，經紀人能出面擺平。並且，這兩年養殖戶的收益水漲船高，每欄羊從五六千，漲到了目前的一萬多元。
管理缺位
2011年8月5日，昌黎縣畜牧局動物產品安全辦主任高運芳稱，嚴打以來，昌黎縣全局上下抽調大批人手，全天候巡邏。秦皇島市農業局副調研員張華說，在整個打擊瘦肉精鏈條中，是分段管理，農牧、工商、質檢、藥監等多部門。他認為交叉管理點過多，不利於提高打擊效率。
高運芳稱，在收購、販運環節沒有明確的法規。目前，幾乎沒有對經紀人的約束，存在法律缺位。據其了解，河北正在對此制定檔案。
盧龍縣一不願具名的部門負責人稱，打擊瘦肉精存在的問題，相當一部分責任是執法部門是否能嚴格執法，“執法不嚴，政策再好也沒有用”。在一些基層管理單位，人情關係、監管腐敗問題是最應提防的。
秦皇島市一名市領導的發言中，也曾提到有部門在管理上，存在執法不嚴的問題。
河北封存山東流入的198隻疑似瘦肉精羊
河北新聞網4月2日訊(河北日報記者張淑會)今天從河北省食品整治辦獲悉，3月31日從山東運送至河北的198隻疑似“瘦肉精”待宰羊，已被青縣農業部門異地封存圈養。
據介紹，3月31日晚22時，省食品整治辦接到舉報，稱山東省一批“瘦肉精”羊運至滄州青縣戴莊子村尹中路屠宰點，擬於當日晚間或次日早晨屠宰。接到舉報後，省食品整治辦立即組織人員連夜趕赴青縣，並緊急致函省農業廳、滄州市政府。4月1日凌晨3時，省食品整治辦人員與滄州市、青縣有關部門共同對尹中路屠宰點進行了突擊檢查。
經檢查，此屠宰點現場共有待宰羊198隻，均是畜主山東慶雲縣渤海路西石官堂村劉玉國3月31日19時從山東運送來的，準備在此宰殺。檢查人員現場抽取了兩個尿樣進行“瘦肉精”快速檢測，結果均呈陽性，疑似“瘦肉精”羊。4月1日上午10時，省食品整治辦、省農業廳將陽性尿樣送至省獸藥監察所進行實驗室確認，並將進一步採樣檢驗。目前，青縣公安局對違法嫌疑人劉玉國採取了強制措施。省食品整治辦將隨時跟蹤調度案件查辦工作。
