簡介
汶上蘆花雞蘆花雞原產於汶上縣的汶河兩岸故為汶上蘆花雞，現以該縣西北部的軍屯、楊店、郭倉、郭樓、城關、寅寺6鄉鎮飼養數量最多，另與汶上縣相鄰地區也有分布。該雞耐粗飼，抗病力強，產蛋較多，肉質好，深受當地民眾喜愛。飼養量較大，但隨外來雞種的推廣，產區蘆花雞的數量已占很小的比例。
體型外貌
體型
該雞體型一致，特點是頸部挺立，稍顯高昂。前軀稍窄，背長而平直，後軀寬而豐滿，腿較長，尾羽高翹，體形呈元寶狀。
外貌特徵
橫斑羽是該雞外貌的基本特徵，全身大部分羽毛呈黑白相間、寬窄一致的斑紋狀。母雞頭部和項羽邊緣鑲嵌桔紅色或土黃色，羽毛緊密，清秀美觀；公雞項羽和鞍羽多呈紅色，尾羽呈黑色帶有綠色光澤。頭型多為平頭，冠形以單冠最多，喙基部為黑色，邊緣及尖端呈白色。虹彩以桔紅色為最多，土黃色為次之。脛色以白色為主，爪部顏色以白色最多，皮膚顏色均為白色。
體重
成年公、母雞體重分別為1.40kg、1.26kg，體斜長分別為：16.4cm和17.8cm。雛雞生長速度受飼養條件，育雛季節不同有一定差異。到4月齡公雞平均體重1180g，母雞920g。羽毛生長較慢，一般到6月齡才能全部換為成年羽。
產蛋性能
在農村一般飼養條件下，年產蛋130-150個，在較好的飼養條件下，可達180-200個，平均蛋重45g。蛋殼顏色多為粉紅色，少數為白色。
繁殖性能
性成熟期為150-180天，公母比例1∶12-15，種雞受精率90%以上。就巢性母雞約占3-5%，持續20天左右。成年雞換羽時間一般在每年的9月份以後，換羽持續時間不等，高產個體在換羽期仍可產蛋時，會不分晝夜地叫。
經濟價值
公母雞全淨膛率為71.21%和68.9%。飼養管理該雞要求飼養條件不高，適合一般農戶散養，但生產性能較低，若改用小群舍養，配製符合營養標準的飼料，可提高產蛋量和蛋重。
汶上蘆花雞遺傳性能穩定，具有一致的羽色和體型特徵。該雞體小，適應性強，具有良好的蛋用性能。但近十年來由於飼養量減少，雞群開始混雜，種質出現退化，產蛋性能良莠不齊。
汶上蘆花雞屬於瘦肉型，皮薄，皮下脂肪少，吃著味道比較嫩滑，不膩嘴。”濟寧市政畜牧局畜牧站站長李傳學表示，而且蘆花雞蛋所含營養豐富而全面，含有大量的維生素、礦物質及蛋白質，可以滋陰潤燥，養血安胎。
