當歸煲老雞

當歸煲老雞，老母雞1隻，當歸2錢，枸杞3錢，乾香菇2兩，蔥姜少許。

基本信息

• 中文名：當歸煲老雞
• 主要食材：老雞，當歸，枸杞，乾香菇

當歸煲老雞

材料：老母雞1隻，當歸2錢，枸杞3錢，乾香菇2兩，蔥姜少許
烹製方法(四人份)：
1、乾香菇用清水泡發，擠乾水切半；蔥切段，姜切片，當歸也切成片。
2、老雞洗淨，放入瓦煲中加水沒過雞身，倒入蔥段和薑片，加蓋旺火燒開，挑出蔥段和薑片。
3、加入當歸片、枸杞和乾香菇用小火燉2小時，轉旺火燒開，加少許鹽調味便可