番茄鮮蝦豆腐羹

番茄鮮蝦豆腐羹是一道由嫩豆腐、胡蘿蔔、黃瓜、西紅柿、鮮蝦等材料製作而成的美食。

材料

嫩豆腐，胡蘿蔔、黃瓜、西紅柿，鮮蝦，姜蔥

做法

1）嫩豆腐切小塊，胡蘿蔔、黃瓜、西紅柿切丁，鮮蝦去皮開背挑泥腸。姜蔥切末備用
2）油熱後放姜蔥爆香，放胡蘿蔔翻炒片刻，再加黃瓜、西紅柿一起翻炒
3）加鹽、雞精、雞湯或清水，燒開後放入嫩豆腐。再燒開時放入蝦。　
4）等蝦變色後淋入水澱粉勾芡　就可以出鍋了

番茄鮮蝦豆腐羹