山桑子

山桑子

山桑子,多年生灌木,原產於北歐、美國的北方及加拿大。這種被稱為“歐洲藍莓”的紫黑色山桑子果實和美國藍莓類似,很容易被人們所混淆。在一些研究中發現山桑子比藍莓含有更多的珍貴有效成份花青素,因而被廣泛使用在改善視覺的敏銳度和夜盲症,而不像藍莓一樣,只是當成果醬、食品添加的原料。

基本信息

有效成分

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在已知的科學領域中,科學家發現「生物類黃酮(Bioflavonoids)」並非單一成分,而是集合了500種以上的化合物總稱,這些化合物就是形成蔬菜及水果的顏色來源。「花青素」則是「生物類黃酮」這複雜大家族中的一個小家庭,提供了高等植物中紅色、紫色、紫紅色與藍色所需的植物色素來源,是一些藍紅色的黃酮化合物。
花青素是強效的抗氧化劑(抗氧化能力約是維他命E的50倍),可維持正常的細胞連結、血管的穩定、增進微細血管循環、提高微血管和靜脈的流動。而山桑子是一種富含「花青素」的天然植物,在山桑子的成熟紫黑色漿果中,曾被發現有超過15種的花青素的成分。值得一提的是:山桑子中的花青素成分,能有效抑制破壞眼部細胞的酵素,這也說明了山桑子為什麼有益於眼睛的健康。
在許多的臨床研究中顯示:山桑子所含的花青素(Anthocyanosides),在治療循環系統失調、血管的靜脈曲張、動脈或靜脈上的失調都有所幫助。花青素在歐洲,也已被用來強化微細血管、增強膠質、改善腦功能,並在體內作為抗氧化物,且它對腎臟似乎也有一種特殊的親和力,可幫助強化腎小球(腎臟中的過濾系統部分)內較為脆弱的微細血管。
花青素藉由本身超強的抗氧化能力,穩定內皮細胞上的磷脂質,來保護動脈與靜脈的細胞避免被自由基破壞,並增加膠質及黏多糖的合成,以維持動脈壁的完整性。花青素也可以預防聚集物依附在血小板內表面上產生過度凝集的現象,並且更進一步附著於內皮表面上以做為防護措施。在一些臨床的試驗中,花青素亦可避免膽固醇被氧化,改善了人們的動脈粥硬化現象。

適宜人群

學生、老師、計算機工作者、銀行員、開車族、飛行員、警察、電玩狂熱份子。或是有下列疾病症狀者:近視、遠視、老花眼、視網膜退化、夜盲症、黃斑退化、青光眼、老年白內障、糖尿病所引發的視網膜病變與白內障等疾病患者。

用法

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建議最佳的使用時機為:空腹食用吸收較好。不過山桑子屬漿果類食物,大量食用會有輕瀉的作用,因此胃寒的人,建議飯後吃。
一般常見的山桑子補充品有兩種形式:(1)含有標準化25%花青素Anthocyanosides的山桑子製品,每天使用的量為240-600毫克。(2)含有山桑子漿果粉末的山桑子製品,每天使用的量為1000-2000毫克。三歲以上的幼兒(先天性弱視者),可減半使用。
另外,參考中醫的理論基礎,可發現山桑子漿果味酸入肝、色黑入腎經,因此山桑子可說是補肝、腎的營養補充品。一般而言,肝、腎若比較健康,相對的眼睛問題也會比較少。
因此對於山桑子這樣的營養補充品,我們亦可依照中醫時間學的理論,特別在下列兩個時段補充山桑子。丑時,清晨1點至3點,一天中氣血流注於肝臟最盛時。酉時,下午5點至7點,一天中氣血流注於腎臟最盛時。注重營養攝取充分休息,肝主藏血儲存血液,人體休息時才能使血液回流滋養肝,因此晚上最好十點上床,十一點以前睡著最佳。

提示:

除了山桑子之外,也可多吃其它富含花青素的食物如紅、紫、紫紅、藍色等顏色的蔬菜、水果或漿果,例如:紅甜菜、紅蕃茄、茄子、黑櫻桃皮、巨峰黑葡萄、加州李、油桃。記得吃下最重要的,也就是含深色的部分。依循建議的攝取量使用時,山桑子萃取物幾乎沒有副作用,亦不會和一般指示藥品有相互干擾的狀況發生,對孕婦或哺乳者亦無明顯副作用。

主要作用

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1、維護視力健康,預防眼睛損壞
2、清除視網膜內有毒物質
3、強力抗氧化功能,防止視網膜氧化
4、強化眼睛毛細血管,增強抵抗力
5、舒解眼內壓,治療眼睛乾澀,防止發炎
6、治療視網膜出血,黃斑退化症
7、治療並改善夜盲症、老化眼、白內障、飛蚊症

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