食譜介紹
食品名稱：番茄炒牛肉熱量：131.8大卡
工藝：炒
風味：甜鹹味
食品配料
主料：牛肉（肥瘦）60克、番茄250克調料：姜5克 鹽3克 白砂糖5克 醬油3克 味素2克 植物油325克
製作工序
1、先把牛肉洗淨，切成方塊；西紅柿洗淨，去皮、去籽，切成塊。2、炒鍋上火，到油燒熱，把牛肉下鍋，炒至變色，把蔥、醬油、糖、姜、鹽、料酒等倒入，略炒拌後，加水沒過牛肉，煮開，用溫火把牛肉燉爛。西紅柿塊在牛肉燉爛後放入，同燒片刻即可盛盤食用。
營養成分
以下數值為已知營養原料653克的營養理論總和，不包括未知營養原料的營養含量，同時，也沒有涉及食物加工操作過程的營養損耗，以下數據僅供參考。能量131.8千卡
蛋白質15.22克
脂肪3.06克
碳水化合物15.79克
膳食纖維4.89克
維生素A163.1微克
維生素E1.44微克
胡蘿蔔素946微克
硫胺素0.08毫克
核黃素0.11克
維生素C35.2微克
膽固醇50.4克
鉀602.71毫克
鈉1590.78毫克
鈣30.79毫克
鎂49.23毫克
鐵2.89毫克
錳0.39毫克
鋅3.21毫克
銅0.23毫克
磷168.65毫克
硒3.99微克
碘6.32微克
煙酸4.68毫克
葉酸14.18微克
