番茄滾魚丸湯

番茄滾魚丸湯，主要食材是番茄，魚丸。

材料：

紫菜15克、番茄250克（約2個）、魚丸250克、生薑3片

烹製：

1 紫菜漂洗淨，切條狀；
2 番茄洗淨，切小塊；
3 魚丸漂洗淨。在鑊中加入清水250毫升（5碗量）和姜、魚丸，滾沸後，下紫菜、番茄至剛熟，下鹽、油，或少許白糖便可。

功效：

開胃、益氣、健脾