田七燉鵪鶉

田七燉鵪鶉是一款美味菜譜，主要原料有鵪鶉、黑木耳等，這道菜補虛散結，適宜氣滯血淤型子宮肌瘤患者佐餐服食。

配料

田七燉鵪鶉

鵪鶉2隻、黑木耳30克、田七15克、生薑5克、蔥5克。
精鹽10克、味素6克、紅糖20克。

做法

黑糯米要先浸透，煲粥時水沸後才下米，否則容易粘底。紅糖不要過早下，效果才佳。
①將鵪鶉原只洗淨，黑木耳、田七浸透洗淨，生薑切片，蔥切段。
②鍋內加水燒開，放入薑片、鵪鶉稍煮片刻，清血污，撈起待用。
③將鵪鶉、黑木耳、田七、薑片、蔥段一起放入燉盅內，加入清水燉3小時，調入精鹽、味素、紅糖即成

療效

田七（又名三七）性溫味甘、微苦，具有化淤止血、活血止痛之功效、是治療血淤、經多之良藥。黑木耳性平味甘，能補氣生血、益智健體，近代研究表明，它還有抗癌抗腫瘤作用。鵪鶉營養價值高於雞肉，能補脾益氣，補而不。三味共用可活血化淤，補虛散結，適宜氣滯血淤型子宮肌瘤患者佐餐服食。田七飲片也可嚼食咽下。