生吃萵筍

生吃萵筍，所屬美食，原料有萵筍。

生吃萵筍介紹

去皮，洗淨切成片，放碗中。加鹽,辣椒攪拌，醃漬5分鐘

。

營養價值

萵筍的營養十分豐富

生吃萵筍

，被稱為“廚房裡的藥物”，其乳狀漿液味道清新而稍帶苦味，能刺激口味，幫助消化，增進食慾。萵筍的含鉀量高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍中含的微量元素———碘，對於人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒的調節都有重大作用，也能起到防止血管硬化的作用。萵筍的莖如筍，葉營養豐富且鮮嫩味美，均可做菜。以萵筍為原料製作的美味菜餚具有色澤翠綠、鮮香脆美、清淡可口和增強食慾等特點。只要將拌好的萵筍下鍋抄一下就好了！