甜涼糕

甜涼糕，美食，主要原料有糯米500克，精麵粉250克，山渣糕4塊，豆沙餡125克，綿白糖20克，白砂糖200克，芝麻250克，此美食做法簡單，是一道美味的家常糕點。

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所屬地區：福建小吃
工藝：其他
甜涼糕的製作材料：
糯米500克，精麵粉250克，山渣糕4塊，豆沙餡125克，綿白糖20克，白砂糖200克，芝麻250克。
甜涼糕的特色：
造型美觀，質潤嫩軟，甜香爽口。
教您甜涼糕怎么做，如何做甜涼糕
1.將糯米用清水浸泡2小時，淘淨，瀝乾水分，放入盤內。麵粉放在另一個盤內，同入籠內蒸熟取出。芝麻放入鍋內炒熟，加入白砂糖、山渣糕揉成泥狀。
2.糯米與麵粉混合拌勻，擀成15條薄長條，上面鋪上層芝麻泥，再鋪上一小長條的豆沙餡，然後捲成圓筒狀，用木板稍壓平，撒上一些綿白糖即成。
甜涼糕的製作要領：
蒸糯米要用沸水旺火，炒芝麻要用微火。