三層涼糕

三層涼糕是一款美味菜譜，屬於浙江菜系，主要原料有糯米等，這道菜涼甜，清香，富含糖類和礦物質。

原料配方

糯米2.5千克 白糖750克 青梅50克 芝麻100克 葡萄乾50克 瓜條青紅絲、香蕉油各少許

製作方法

1.把芝麻去皮洗淨，炒熟。晾涼後放在案板上，用擀麵杖擀碎。
2.把青梅、瓜條切成小丁，與250克白糖、葡萄乾、芝麻粉和香蕉油一起，拌勻成餡。
3.把糯米放在盆內，加水2.5千克，上屜蒸熟後晾涼，加白糖500克拌勻。然後將拌糖的熟糯米在方盤內鋪約1.6厘米厚，每鋪一層加入適量糖餡，共鋪三層，最上層撒上青紅絲。

產品特點

涼甜，清香，富含糖類和礦物質。