瓊液

瓊液是一款美味菜譜，主要原料有竹笙等，這道菜清新爽口，營養豐富。

菜名

瓊液

原料

竹笙1兩，白木耳半兩，桶筍（切排翅形）。 A料：白果1/3罐，鮑菇切粒。 B粒：味素，鹽，糖少許。 C料：甜豆10條，香油，冬蟲（10條）。

製法

（1）竹笙泡軟洗淨切2公分長備用。
（2）白木正用小火慢慢煮到軟為止備用。
（3）桶筍切排翅形用清水煮沸撈起，再用中溫油炸成金黃色備用。
（4）鍋熱倒入兩匙油將作法1），2），3）及材料A倒入炒2分鐘加適量水煮沸加材料B拌勻加材料C，太白粉勾芡即可。