玉蘭肝尖湯

玉蘭肝尖湯是以豬肝、玉蘭片、青筍、火腿等為主要食材，配以鹽、味素、料酒、枸杞等輔料，最後在出鍋時候灑上蔥花即可。

原料：豬肝200克，玉蘭片、青筍、火腿各25克，豬骨頭湯1000毫升，蔥末、鹽、味素、料酒各適量。
製法：
1、將豬肝洗淨切成柳葉片，焯水；玉蘭片切片；火腿和青筍切長片。
2、鍋中倒入豬骨湯，燒開後放入肝尖、火腿片、青筍片、玉蘭片、鹽和料酒，待湯開後，打去浮沫，加入味素，撒上蔥末即可。