玉米蛋烘糕

玉米蛋烘糕是一款家常美味菜，主要原料有玉米粉等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

材料：
1、玉米粉二兩。
2、麵粉二兩。
3、鮮玉米粒二兩。
4、雞蛋一個。
5、白糖二兩（可依個人喜好增減）。
6、蘇打粉三分之一咖啡匙。
做法：
1、雞蛋打碗里攪散成蛋液。
2、將玉米粉、麵粉放盆里，加入水、白糖、雞蛋液、蘇打粉，攪拌成麵糊。
3、再放入鮮玉米粒拌勻待用。
4、將平底不粘鍋置小火上，放微量油濕鍋，倒入麵糊，用鍋鏟抹平。
5、加蓋慢烘至香味溢出，邊緣呈焦黃色。
6、翻面後加蓋慢烘至焦黃色。
7、盛出後等均切塊。
8、裝盤後即可上桌。