玉米小蘿蔔

原料

白蘿蔔

配料

小棠菜

調料

白醋、糖、鹽、蜂蜜

做法

1、白蘿蔔、小棠菜、白醋、蜂蜜、白糖、鹽備好。

2、白蘿蔔去皮洗淨，切去頭尾，切成兩瓣。
3、取蘿蔔中間，然後斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形，用刀取出切斷的蘿蔔條。
4、在兩側各切出這樣的兩道條形。
5、蘿蔔橫過來，直切成0.3cm寬的片狀。
6、在切好的蘿蔔上撒上半茶匙鹽，用手按摩一會，然後把醃出來的水份倒掉出。
7、鍋下水燒開後，放半茶匙鹽，然後把剪成葉片狀的小棠菜放入鍋里焯水。
8、待小棠菜煮軟後，立刻放入冰水中。
9、取2湯匙白糖、3湯匙白醋、1湯匙半蜂蜜勾兌醬汁，倒入裝入蘿蔔的容器中，放入冰櫃醃上1小時即可開吃，也可放入冰櫃冷藏一夜，味道更佳。
10、將醃好的蘿蔔和上海青葉片擺成玉米狀即可。