牛奶冬瓜
菜品:牛奶冬瓜
工藝:白燒
口味:清香味
類別:私家菜,利尿調理,水腫調理,清熱解毒調理,減肥瘦身調理
主料:冬瓜400克
調料:牛奶40克,鹽2克,植物油30克,白砂糖5克,香油10克,味素1克,澱粉(豌豆)8克,各適量
製作工藝
1.將冬瓜去皮、瓤、籽，洗淨，切成菱形塊。
2.將乾澱粉放碗內，加入鮮牛奶調勻。
3.將炒鍋置大火上，倒入植物油，油熱後倒入冬瓜塊煸炒幾下，加精鹽、白糖和少許水，蓋上鍋蓋，用大火燒開後改用小火燒至冬瓜熟爛後用大火收汁，見湯近乾時用牛奶汁勾芡，開鍋後加入味素炒勻，淋上香油，盛入盤內即可上桌供食。
菜品口感
食用方法
食譜營養
冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
營養師評價推薦指數
營養指數:
難易指數:
時間指數:
減肥指數:
養顏指數:
麻辣指數:
