燴玉米餅

1、將玉米面放入容器中，先用開水燙至半乾半濕，再加入溫水和成麵團揉勻。 4、坐鍋點火，加入熟豬油燒熱，先下入蔥花、薑末、蒜片和紅乾椒炒香，再放入牛肉片炒至熟嫩。 5、然後下入木耳略炒，烹入料酒、醬油，添入雞湯，再放入麵餅塊，加入精鹽燒至入味。

製作步驟

1、將玉米面放入容器中，先用開水燙至半乾半濕，再加入溫水和成麵團揉勻。
2、麵團下成面劑子，擀成小圓餅，放入蒸鍋中，用旺火蒸熟取出，切成菱形塊。
3、水發木耳洗淨，切成絲;牛肉洗淨切成片;紅乾椒去蒂切成絲;香菜擇洗乾淨切成小段。
4、坐鍋點火，加入熟豬油燒熱，先下入蔥花、薑末、蒜片和紅乾椒炒香，再放入牛肉片炒至熟嫩。
5、然後下入木耳略炒，烹入料酒、醬油，添入雞湯，再放入麵餅塊，加入精鹽燒至入味。
6、最後加入味素調勻，出鍋盛入碗中，撒上香菜段即可。

製作材料

玉米面、水發木耳、牛肉、蔥花、薑末、蒜片、紅乾椒、料酒、醬油