塔可[墨西哥食品]

塔可[墨西哥食品]
塔可[墨西哥食品]
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源自墨西哥風味玉米餅,也稱為墨西哥卷。數百年來,玉米一直是墨西哥食品中的主角,而以玉米為原料製成的Tortia餅也是墨西哥最基本、也最有特色的食品

基本信息

食品

Taco塔可源自墨西哥風味玉米餅,也稱為墨西哥卷。數百年來,玉米一直是墨西哥食品中的主角,而以玉米為原料製成的Tortia餅也是墨西哥最基本、也最有特色的食品,這是一張用玉米煎制的薄餅,吃的時候,顧客可根據自己的喜好加入碳烤的雞肉條或是牛肉醬,然後再加入蕃茄、生菜絲、玉米餅起司等等配料,看上去顏色格外豐富,就好似一件藝術品一般。包好以後,放入嘴中一咬,外面脆生生的,而裡面卻有香、辣、酸、甜各味俱全,剛柔相濟、多味混雜,這些統稱塔可(taco)食品。

塔可[墨西哥食品] 塔可[墨西哥食品]
塔可食品 塔可食品

聞名

硬塔可 硬塔可

塔可(taco)在美國廣為流傳,其實是一種墨西哥風味的玉米餅,有軟塔可和硬塔可之分。軟塔可:是由柔軟、彈性的麵皮中加入了蔬菜、豆泥、沙拉醬、肉等餡料包裹製成。用牙籤固定;硬塔可:和軟塔可一樣唯一不一樣的是他的麵皮改成了玉米脆片,香脆可口,不需用牙籤固定。

軟塔可 軟塔可

它可以僅是一種休閒食品,它可做成較大的也可以做成較小的,是具有獨特風味的理想食品。

墨西哥卷在當地被稱為“塔可”,這種用玉米餅卷菜的小食品如此風行墨西哥,以至於鄰國美國把它當作了墨西哥餐的代表。不僅在美國有為數眾多的墨西哥卷餐館,就連肯德基中國地區的餐廳,也推出了墨西哥雞肉卷(塔可)。雖然墨西哥雞肉卷的口味經過改良更加適合中國人,但用麵餅卷菜的基本形式還是抄襲了墨西哥的“塔可”。

吃法

在墨西哥吃“塔可”,要履行幾個必不可少的程式:在半個手掌大的玉米餅上適量地鋪上在鐵板上或火上烤制過的豬肉、牛肉或雞肉粒,再根據個人喜好加上香菜、洋蔥和各色辣醬,用手將放滿食品的玉米餅捲成筒狀,一個地道的“塔可”就製作完成了。有的人還在“塔可”中添上芸豆、土豆泥、和醃製仙人掌條等等作料,使“塔可”的內容更豐富,口感更鮮美。

“塔可”廣受墨西哥百姓歡迎的原因不光是食用方便、味道可口、價格合適,營養全面也是值得考慮的一個因素。玉米餅是粗糧,含膳食纖維較多,富含B族維生素;餅里的內容物有肉、有辣椒和各種蔬菜,蛋白質、維生素和纖維素都得到了保障。可以說,一個小小的“塔可”濃縮了人體需要的各種營養物質。

塔可logo 塔可logo

塔可餐飲

塔可(TACOS)是集餐廳、酒吧為一體的連鎖餐廳。帶著“為打造中國乃至世界一流的、最受人尊敬的餐飲連鎖品牌而奮鬥不息”的企業使命,塔可餐飲管理有限公司以感恩之心回報社會,塔可一直秉承“專業、創新、品質、服務”的經營理念。“誠信感恩、團隊合作、成長創新、感動顧客”的價值觀。

旗下門店有塔可上海江橋店、南京廣州路店、南京金鷹店、南京水游城店、南京美美水游城店、南京河西萬達店、鹽城金鷹店、鎮江八佰伴店、鎮江萬達店、無錫萬達店、寧波萬達店、合肥萬達店、淮安萬達店、南京虹悅城店、蘇州印象城店、南通中南城店、泰州萬達店、常州吾悅廣場店。塔可已經邁入了高速發展,拓展的新紀元。

一直以來,塔可為各大國際公司、團體、個人舉辦了各式婚宴、冷餐酒會、生日派對、公司慶典酒會等外燴服務,並且和許多知名企業有長期合作關係。

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