燜牛腩

燜牛腩是由黃牛腩、五香粉、乾辣椒粒等主要食材做成的一道菜品。

基本信息

• 中文名：燜牛腩
• 主要食材：黃牛腩、五香粉、乾辣椒粒
• 分類：家常菜

• 難度：普通

食材

主料：黃牛腩。

輔料：姜、蒜、五香粉、乾辣椒粒。

做法

燜牛腩

1.拍爛的姜塊、蒜片、乾辣椒粒炒香出油。

2.事先焯水去血沫的黃牛腩加入，大火炒香出汁。

3.加2/3的開水，加鹽、醬油、五香粉，味道調重一點，炒煮開後放入高壓鍋，中火壓5分鐘、小火壓25分鐘，基本燜爛了。