燒蝦酒

燒蝦酒是一款營養又健康的菜品，同時味道也讓人垂涎欲滴，需要材料活蝦250克，當歸三片，枸杞、生淨五花肉各60克，黃芪30克

材料

活蝦250克，當歸三片，枸杞、生淨五花肉各60克，黃芪30克。

調料

老薑七片，芝麻油兩大匙，熱高湯三杯，紹酒三大匙，精鹽半小匙，味素少許。

做法

①將活蝦洗淨，生淨五花肉切片。
②老薑加入芝麻油，高火爆香2分鐘，再加入當歸、黃芪、枸杞、生淨五花肉、熱高湯、紹酒，加蓋高火6分鐘至沸。
③蝦放入，加入精鹽、味素調味，再加蓋高火3分鐘即可。