無油通菜

無油通菜又稱涼拌通菜，以清水汋熟，加入鹽、蒜、醬油調味而成。適合講究少脂少油的清淡族，尤其適合高血脂、高血壓病人食用。

食材明細

主料

通菜適量
蒜適量

輔料

醬油適量
鹽適量

做法

做法一

1. 通菜摘好， 洗淨，蒜拍扁碎。
2. 燒開一鍋水，下通菜，待再次燒開，灼透熟即可，即短生即可。
3. 用盤乘出，待稍涼。
4. 帶好手套，用手握住通菜擠出水份，把水倒掉。呵呵，手沒空了，所以沒拍。
5. 加入蒜，適量的醬油，鹽，拌勻即可。
6. 裝盤即可，來一口，夠爽品的喔，脆脆滴。如果你喜歡辣的，也可以加適量的小米椒