烏米塔

蘿勒(basil)：少許 雞蛋：2個 奶油：1大匙

【烏米塔】 ( Humitas )
南美玉米粽子
〖材料〗：
帶葉的新鮮玉米：6支
洋蔥：1個
青辣椒(紅甜椒亦可)：少許
蘿勒(basil)：少許 (可用我們的九層塔替代)
雞蛋：2個
牛奶 (或用奶粉替代)：2大匙 (建議用奶粉)
奶油：1大匙
糖：1~2大匙
黑胡椒粉：少許
鹽：少許
〖做法〗：
1.將玉米的葉子小心完整的剝下來
2.再將葉子洗淨，備用
3.用刀將玉米粒刨下來；洋蔥切碎；青辣椒切小塊，備用
4.鍋內放入奶油，將玉米碎炒至透明，備用
5.將玉米粒、蘿勒、辣椒，放入調理機打碎 (果汁機亦可，可以把雞蛋一起加入同打)
6.然後 將打碎的玉米漿、炒熟的洋蔥、奶粉、糖、黑胡椒粉、鹽，混拌均勻
7.將拌好的玉米漿用玉米葉包裹起來， 放入鍋中蒸約20分鐘，或是烤箱(180度c )烤約25~30分鐘，即可