炸饅頭片

菜譜名稱：炸饅頭片所屬菜系：快餐/主食菜品口感：此炸饅頭簡單易做，香酥鬆脆，色澤金黃。製作材料主料：饅頭（450克）調料：鹽（3克）花椒（2克）花生油（150克）。製作工藝1.將花椒放入碗內，用沸水浸泡後，撈出花椒，放入精鹽，備用。2.將饅頭切成片，備用。3.鍋內倒入花生油，燒至七成熱，放入蘸過花椒水的饅頭片，炸成金黃色撈出，即可食用。

基本信息

• 中文名：炸饅頭片
• 外文名：Fried bread slices
• 主要食材：饅頭（麵粉）、雞蛋、食用油
• 分類：主食

• 口味：香脆

菜品口感

此炸饅頭簡單易做，香酥鬆脆，色澤金黃。

製作材料

主料：饅頭(450克)

調料：鹽(3克) 花椒(2克) 花生油(150克)

製作工藝

炸饅頭片

1.將花椒放入碗內，用沸水浸泡後，撈出花椒，放入精鹽，備用。

2.將饅頭切成片，備用。

3.鍋內倒入花生油，燒至七成熱，放入蘸過花椒水的饅頭片，炸成金黃色撈出，即可食用。

工藝提示

1.調料中的花生油作炸料用，所以宜準備比實際消耗量多一些。

2.主料中需用的饅頭約三個。所含營養素

·熱量 (2348.16千卡)

·蛋白質 (31.63克)

·脂肪 (154.98克)

·碳水化合物 (206.98克)

·膳食纖維 (6.42克)

·維生素A (0.46微克)

·胡蘿蔔素 (2.80微克)

·硫胺素 (0.18毫克)

·核黃素 (0.23毫克)

·尼克酸 (0.03毫克)

·維生素E (66.06毫克)

·鈣 (202.44毫克)

·磷 (505.38毫克)

·鉀 (627.00毫克)

·鈉 (1928.48毫克)

·鎂 (140.28毫克)

·鐵 (12.65毫克)

·鋅 (3.96毫克)

·硒 (38.09微克)

·銅 (0.70毫克)

·錳 (4.08毫克)

炸饅頭絕招

用生雞蛋打碎攪勻後包裹饅頭片，再放入鍋中炸，味道鮮美，營養豐富。