炸薯片

炸薯片是一道以土豆為主材的菜餚。操作簡單，營養豐富。

原料

1.土豆去皮用專門的擦片工具擦成薄片(當然刀功好的自己切最好)，泡入水中，過洗幾次。
2.油燒熱，土豆片拭去表面的水，下油鍋炸。
3.硬身後即可撈出，放在廚房紙上吸去多餘的油。
4.倒上椒鹽或蘸蕃茄醬食用。

1.土豆擦成片後要儘快泡入水中，以免變色。
2.土豆片泡水中多洗幾次，可以使成品更脆。
3.炸的時候火不能太大，大了很容易糊的。
4.自己炸的土豆片新鮮健康，口感好，家中有小孩子的一定要試下。