香松炸薯片

香松炸薯片

原 料

大土豆200克，松仁50克，雞蛋2個。花生油500克，鹽10克，味素10克，白糖5克，生粉適量。

製法:

（1）土豆去皮切厚片，用清水沖洗乾淨。
（2）雞蛋打散，加入鹽、味素、白糖、生粉調成糊，下入土豆片，再粘上松仁。
（3）燒鍋下油，油溫100度時，放入粘上松仁的土豆，炸至香脆，撈起入碟即可。

特點:

土豆去皮後一定要用清水沖洗乾淨，以免土豆變黑。