簡介
又稱“喜結良緣”，主要分部于山東臨沂市莒南縣一帶，當地結婚必備食品，分面做和米做兩種，面做的相對結實，味道更香，米做的較脆，但味道不如用面的醇厚。製作過程主要分以下步驟：做法
1、打粉，要用水浸泡一夜，晾乾，再碾碎成類似於麵粉的顆粒；2、成型，和面，揉面，攆面成薄餅狀，用刀按位置切開（有花形講究）編好並捏好，這樣把大概的形狀弄出來，放在乾燥處或陽光下晾曬；
3、油炸，曬到八分乾左右即可取下（時間試天氣而定），然後放在滾燙的油鍋里進行油炸，等到變成金黃色取出來，放在陰涼乾燥處存放。
整個製作周期根據環境大概三天到一星期，具體過程遠比以上要複雜，由於形狀像花，也像蝴蝶，寓意新婚夫妻美滿幸福之意。
特色小吃
炸果（由閩南語音譯而成，果也有寫成（米果）的）一種惠安特色小吃，它裡面包著海蠣（或者瘦肉）和韭菜，外層裹著澱粉米飯的六角星型的食物，形如盛開的花朵。做好之後放入油中炸到金黃色。在惠安，賣炸果的攤位非常多，生意也很紅火。炸果應該算是一種走不出家門的特色食品，具有獨特的惠安色彩。小時候買炸果的攤位非常多，生意也很紅火，那時候好像是一塊錢四個，那時候的物價低，所以東西都很便宜！餓的時候買幾個，就著甜辣醬或者醋，吃起來真不是一般的美味。很受大家的歡迎。有時候碰見什麼高興的事，就約上幾個哥們，一起去吃，真是無限懷念。但隨著人們對食品衛生及環境要求的提高，現在這樣的攤位已經不是很多了。但這並不妨礙它的受歡迎程度。來惠安的人一定要嘗嘗看！本地閩南語讀音：禁歌
