漢中魚腥草

漢中魚腥草魚腥草，學名蕺萊，陝南俗稱臭老漢、狗腥草、蕺兒根。 山南(即今陝南)、江左人好生食之。 可見早在唐時，陝南人就有食用魚腥草的了。

漢中魚腥草

魚腥草，學名蕺萊，陝南俗稱臭老漢、狗腥草、蕺兒根。其它稱謂也不少，有稱側耳根、折耳根、狗貼耳、豬鼻孔、臭菜諸名的。古代還有稱“蕺”、“蕺萊”、“紫蕺”、“菹菜”之名的。李時珍在《本草綱目》中釋名說：“蕺字，段公路《北戶錄》作蕊，音戢，秦人(陝西人)謂之菹子。菹、蕺音相近也。其葉腥氣，故俗稱為魚腥草”。魚腥草為陝南特產藥材，分布普遍。陝南人早年即把它既當藥，又作蔬，經常食之。《唐本草》就有記述：“蕺菜生濕地山谷陰處，亦能蔓生，葉似蕎麥而肥，莖紫赤色。山南(即今陝南)、江左人好生食之。關中謂之菹菜”。可見早在唐時，陝南人就有食用魚腥草的了。