種類
港式甜品是中西糖水結合的產物，經過多次演變而成，其中的代表莫過於楊枝甘露。港式甜品種類豐富，味道各異，但都受到當地人的喜愛，最受歡迎的還是以下幾種：牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露、芒果白雪黑糯米甜甜等。
經典產品
牛奶燉蛋
簡介
牛奶燉蛋做法
1、土雞蛋、純牛奶、糖、芒果、蜂蜜、杏仁備好。將雞蛋打成蛋液，牛奶備好。
2、加2湯匙糖入蛋液中，打勻後靜待3分鐘，讓糖充分溶解，打勻的蛋液用篩網過濾1次。
3、將牛奶倒入蛋液中，朝一個方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合。
4、然後將牛奶蛋液用篩網過濾1次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
5、碗表面蒙上保鮮膜，用牙籤在表面扎幾個小孔。
6、芒果丁、杏仁備好。鍋下冷水，把碗放到蒸鍋里，蓋上蓋子。中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜即可，最後將將芒果丁、杏仁擺好。
雙皮奶
簡介
港式甜品雙皮奶作為港式甜品的代表，最早通過各種香港電影和電視劇被外界所了解，並最早傳到其他地區。通過牛奶結皮後的特殊口感，使用獨特的方法製成布丁狀，同時保持了牛奶和雞蛋的鮮香。
做法
雙皮奶原料一大碗牛奶（400ml左右）、蛋清二隻、白砂糖二勺（或者不放糖放煉乳,這樣會更香純）
1、先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可，然後再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2、拿一個空的大碗中放入二隻蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。
3、等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。
4、最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，港式甜品雙皮奶就做成了。
芒果西米露
簡介
港式甜品芒果西米露西米露雖然並不是香港首創，但是芒果西米露確實通過港式甜品傳播出去的。通過芒果和西米的簡單搭配，獲得水果天然的食用價值。
做法
芒果西米露主料是：芒果、椰汁、牛奶
1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。
2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。
3、大約25分鐘後，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水即可。
4、再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻。待西米在牛奶中浸泡15分鐘後，加入芒果和少許蜂蜜，即可。
5、如果放入冰櫃稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。濃濃的芒果味，還有椰汁的清香味，牛奶的滑，西米的Q勁，
楊枝甘露
簡介
楊枝甘露楊枝甘露就是芒果柚子西米露，取名雅致，形色黃艷，滋味酸甜相間，清馨柔美。如果在加上一個冰淇淋，更是完美。由於其味道酸甜相見，所以有苦盡甘來的生活哲理在裡面！
做法
楊枝甘露基本成份是果粒、果汁、椰奶和西米。
1、把柚肉剝散，芒果肉切成細粒，一半打成芒果汁，一半和柚肉做果粒；
2、煮開椰汁，以砂糖調味後放冷；
3、以等量比例，把各物摻混拌勻，調出澄黃酸香的羹漿；
4、倒入水晶碗或高腳玻璃杯，放入冰櫃冷藏一陣，即成芬馥沁人的美味。
此物的製法配方並無定本，有人加楊桃粒，以符楊枝美名；有人加椰果，以增彈牙嚼勁；有人加淡奶、鮮奶油甚至米漿調拌，以使汁底綿柔豐潤。但百變不離其宗，芒果和柚子始終是主體，而柚子尤其重要。
芒果白雪甜甜
材料：
芒果椰漿黑糯米牛奶150ml，動物性淡奶油50ml，椰漿50ml
細砂糖2大勺(根據自己口味調整)；
黑糯米100g，香芋粒1大勺，甜玉米粒1大勺
芒果1個，芒果冰激凌適量(沒有可不用)
做法：
1、黑糯米洗淨，提前加適量水浸泡4小時以上，水量就是蒸飯的水量，比平時蒸白米飯水量略多一點兒，黑米是粗糧，更吸水；米快泡好的時候，準備一些香芋粒和玉米粒；
2、將香芋粒和玉米粒一起拌入黑糯米中，隔水入鍋蒸飯；
3、涼水入鍋，大火沸騰後，轉中火，蒸大約30-40分鐘，水分收乾成飯；
4、趁熱將米飯翻鬆，可以加糖調味兒，不加也很好；
5、等米飯冷卻後，下手將米飯搓成團備用；搓飯糰的時候手上沾點兒涼開水，防止粘手；
6、泡米的時候就要準備沙冰：將牛奶、淡奶油和椰漿混合，加入細砂糖，攪拌至糖全部融化後，密封入冰櫃冷凍至8、9成硬，即已經凍住，但用勺子尚能翻動的程度；如果凍得太硬，可以拿出來略解凍再用；
7、將沙冰放入攪拌機，高速攪打幾下，至沙冰粉碎有泡沫即可；
8、芒果取果肉切成丁；
9、將沙冰鋪在容器底部；
10、擺上黑糯米糰和芒果丁，再加上一粒芒果冰激凌，即可享用
