清炒碧玉筍

清炒碧玉筍是一道美味食譜，主要原料碧玉筍、鹽是，這道菜清爽可口，花味清香，營養價值很高，是著名的鹼性食品。

材料

碧玉筍(金針花莖)1包
鹽1茶匙(

作法

清炒碧玉筍

碧玉筍洗淨，切斜刀片，放入鍋內炒15秒後，加入半碗水及調味料，燜熟並待湯汁收乾即可。(

營養價值

金針花:黃花菜，屬百合科，多年生草本植物，又名金針花、黃花草、七星菜、安神菜。主要分布於東北東部地區，喜生於乾燥的山坡、荒地、乾草甸子、田邊路旁。具有“觀為花，食為菜、用為藥”的美稱。它的胡蘿蔔素的含量不亞於胡蘿蔔，肉質肥大，花味清香，營養價值很高，是著名的鹼性食品。