做法
| 1.魚洗乾淨，魚肚裡面黑色的一定要全部弄掉，魚身兩面各劃三刀 |  清湯鯽魚 |
| 2.薑絲適量 |  清湯鯽魚 |
| 3.魚跟姜一起放鍋裡面，加冷水，淹沒魚，想喝魚湯的可以稍微加多一點點，因為想煮出奶白色，煮的時間久會蒸發變少， |  清湯鯽魚 |
| 4.中火煮大約20多分鐘就可以加入鹽，還有白鬍椒粉，然後再煮一兩分鐘，讓鹽入味，就可以喝啦 |  清湯鯽魚 |
小貼士
清湯鯽魚1.魚冷水下鍋，煮魚期間一定不要翻動魚
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做法 烹調注意點 營養價值 小貼士 菜品特色
