內容提要
本書以動量傳遞和熱量傳遞基本理論為主線，以工程套用為背景，論述了流體流動輸送、顆粒與流體之間相對運動(包括顆粒的沉降分離、過濾分離)、傳熱過程與設備以及蒸發等單元操作的基本原理、典型設備的主要特徵和設計計算方法。
全書共五章，內容包括：流體力學與套用，流體輸送機械，非均相機械分離，傳熱及換熱設備和蒸發。
本書注重工程實際問題處理方法的介紹，列舉了較多的典型例題、習題，便於讀者理解和掌握單元操作的基本原理和計算方法，培養分析問題和解決問題的能力。
本書可作為高等院校化工工藝類及相關專業教材，也可作為從事石油、化工、製藥、食品、環境、材料等科研、設計和生產的工程技術人員的參考用書。
編輯推薦
本書以動量傳遞和熱量傳遞基本理論為主線，以工程套用為背景，論述了流體流動輸送、顆粒與流體之間相對運動(包括顆粒的沉降分離、過濾分離)、傳熱過程與設備以及蒸發等單元操作的基本原理、典型設備的主要特徵和設計計算方法
全書共五章，內容包括：流體力學與套用，流體輸送機械，非均相機械分離，傳熱及換熱設備和蒸發。
本書注重工程實際問題處理方法的介紹，列舉了較多的典型例題、習題，便於讀者理解和掌握單元操作的基本原理和計算方法，培養分析問題和解決問題的能力。
本書可作為高等院校化工工藝類及相關專業教材，也可作為從事石油、化工、製藥、食品、環境、材料等科研、設計和生產的工程技術人員的參考用書。
目錄
0緒論
0.1化工生產過程與單元操作
0.2化工過程科學的產生與發展
0.3“化工原理”研究方法
0.4理論分析的三大法規
0.5單位及單位換算
1流體力學與套用
1.1概述
1.2流體靜力學
1.3流體流動現象
1.4質量、能量和動量衡算
1.5管內流動阻力與能量損失
1.6流體流動和靜力學方程的套用
習題1
思考題
2流體輸送機構
2.1液體輸送機構
2.2其他類型的泵
2.3氣體輸送機構
習題2
思考題
3非均相機械分離
3.1顆粒與顆粒群特性
3.2顆粒的沉降
3.3過濾
習題3
思考題
4傳熱及換熱設備
4.1概述
4.2能量方程
4.3熱傳導
4.4對流傳熱
4.5流體無相變時的對流表面傳熱係數
4.6有相變流體的對流傳熱
4.7輻射傳熱
4.8總熱流量和傳熱過程計算
4.9換熱器
習題4
思考題
5蒸發
5.1蒸發設備
5.2溶液沸點校正
5.3單效蒸發
5.4多效蒸發
習題5
思考題
附錄
參考文獻
