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蜜辣椒
蜜辣椒是一種川式蜜餞，它是以辣椒為主料，看上去呈辣椒原狀，體表色澤紅亮，糖衣色白如雪，紅白相襯，艷麗喜人。口味細膩滋潤，純甜清香，微有辣味，十分鮮美。
工藝流程 製作方法 原料概述 營養分析 相關人群 -
白辣椒
白辣椒，又稱白椒、鹽辣椒，源自湖南瀏陽人自製的撲白椒。它不是一種辣椒品種，而是經過人工處理後的青辣椒。湖南人把辣椒放到太陽下曬，再用特殊的調料醃製，把青...
簡介 外觀與口感 與湘菜 與湘潭 製作方法 -
虎皮辣椒
虎皮辣椒是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於川菜系，其特點是酸中帶甜，香脆爽口。此菜辣中帶甜，香脆爽口。主要食材是青椒。將辣椒洗淨，去蒂及籽，用刀平剖成兩半...
做法一 做法二 做法三 肉餡虎皮辣椒 -
辣椒炒肉
辣椒炒肉是湖南農家每家每戶必吃的招牌“土菜”，正中廣州人的“平、靚、正”消費觀。其主料是辣椒和豬肉，主要烹飪工藝是炒。2014年4月26日，一份重達10...
簡要介紹 做法 長沙辣椒炒肉 營養價值 世界紀錄 -
糍粑辣椒
糍粑辣椒是貴州獨具一格的調味品，許多外地人連糍粑為何物都還不太搞得清楚，對於糍粑辣椒就更沒有認識了。這辣椒製品選用辣而不猛、香味濃郁的花溪辣椒去蒂，淘洗...
原料 做法 特點 -
鮓辣椒
鮓辣椒，它是以湘西、張家界、石門縣以及恩施一帶本地鮮紅辣椒和苞谷面（玉米面）為主要原料加工而成。具體製作是：將鮮紅辣椒去蒂洗淨，瀝乾水分，用鍘刀剁成細沫...
背景 製作 -
醃辣椒
醃辣椒是選用新鮮辣椒醃製，也有切成圈或剁碎醃製的。醃製後的辣椒直接用來下稀飯，或是用來炒土豆絲。整入辣椒炒起來吃非常下飯。
簡介 製做方法 -
辣椒[茄科一年生或有限多年生植物]
辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生...
植物形態 生長習性 地理分布 主要變種 屬下種類 -
月餅炒辣椒
2011年9月18日晚，多名大學生網友通過微博爆料稱，福建師範大學食堂推出了一道月餅炒辣椒的菜餚，並配有照片證明，該微博隨後被廣泛轉發。業內人士稱，月餅...
事件詳情 製作方法 事件評價 存在問題 -
辣椒水
辣椒水，俗稱防狼噴霧、制暴噴霧等。容量類型有：20ml、60ml和110ml三種為主，用於緊急防衛，極具偽裝性，隨身放置於口袋、手提包中。在國外防暴警察...
基本概述 使用方法 製作方法 熱點事件
