洋蔥爆炒腰花

洋蔥爆炒腰花所屬美食之一，主要原料有腰花2塊，洋蔥一個，青椒幾個等，這道菜非常美味。腰花鮮嫩，造形美觀，味道醇厚，滑潤不膩.。

概述：

腰花鮮嫩，造形美觀，味道醇厚，滑潤不膩.

材料

腰花2塊，洋蔥一個，青椒幾個

做法

步驟1：豬腰洗淨除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水裡（加幾粒花椒）10分鐘這樣，除去臊味。
步驟2：洋蔥，青椒切塊，然後鍋中底油，先爆下洋蔥青椒。
步驟3：放薑片．蒜片　蔥段，爆炒腰花。在爆炒過程中放適量料酒，多放些醬油。然後把配料也放進去炒，加些糖，鹽，勾個芡就可以上碟了．

小貼示：

炒腰花的訣竅
腰花切好後，加少許白醋，用水浸泡10分鐘，腰花會發大，無血水，炒熟後潔白爽口。