泰味墨魚仔

泰味墨魚仔，美食，主要原料有鮮墨魚仔500克，元蔥末、蒲芹末各15克。

原料?

鮮墨魚仔500克，元蔥末、蒲芹末各15克。

配料?

蔥、薑末共1大匙，料酒2小匙，精鹽4／5小匙，味素1／5小匙，咖喱粉2／5小匙，孜然粉3／5小匙，香油1小匙，蒜泥1小匙，魚子醬3大匙，植物油30克。

製法?

①墨魚仔洗淨，投入沸水鍋巾焯水，撈出。
②鍋中放植物油燒熱，放入兀蔥未、薑末、蔥末、蒲芹末、蒜泥、咖喱粉、孜然粉煸出香味，倒入水，加入料酒、精鹽、味素調好味，下墨魚仔燒沸，離火後浸在湯中。
③墨魚仔起鍋裝盤，淋上香油，澆上魚子醬即可。