波蘿麵包

波蘿麵包，主料：高筋麵粉、發酵粉等，是一道美味可口的家庭菜，其製作簡單，營養價值極高，深受大眾喜歡。

鳳梨麵包的製作方法

材料高筋麵粉230g、低筋麵粉90g、發酵粉1又1/2小匙、細砂糖65g、鹽1/2小匙、奶粉15g、改良劑適量、全蛋25g、水150g、無鹽奶油25g 鳳梨皮：無鹽奶油60g、糖粉60g、鹽1/4小匙、全蛋45g、低筋麵粉120g、奶粉10g
作法一除無鹽奶油外，將所有材料攪拌成團，再加入奶油繼續攪打至麵團出筋
作法二略為整形後，進行基本發酵約60分鐘
作法三以糖、油混合蛋、鹽拌勻，再放入麵粉、奶粉攪拌成團冷藏20分鐘，再分成10等分
作法四麵團發酵後分成10等分並滾圓整形，取一份的鳳梨皮以推壓的方式均勻的包住約2/3的麵團上
作法五在鳳梨皮表面上，壓出適當模型後，進行最後發酵約30分鐘，烤前再刷上蛋黃液，以上火180c、下火160c烤20分鐘左右即可