沙湖春白酒

沙湖之有名，在自然天成。 沙湖之有名，在毓秀鍾靈。 沙湖酒之有名，在酒品純正。

製作

沙湖春系列酒的生產採用山泉水、高粱、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食作為原料。在選料上，堅持“綠色、優質、營養、健康”的配方，特別是在紅高粱的選擇上，公司在人口較少、無污染的塞上平原擁有千畝紅高粱種植基地，獨特的自然條件，使生長的紅高粱籽粒飽滿，澱粉含量、水分等各項質量指標均優於國家標準。公司釀造用水，採用無污染的賀蘭山優質山泉水，晶瑩清澈、甘甜爽淨，含有多種對人體有益的礦物質。
沙湖春系列酒在釀造、發酵過程中幾十年來探索出一套“一長、二高、三適當”的工藝體系，“一長”即發酵期長，控制在27—40天；“二高”即突破傳統，採取入池酸度高，澱粉高的控制手段；“三適當”即控制水分、溫度、穀殼適當，使白酒醇厚豐富、香味適中。

沙湖春酒賦

寧夏自古是酒鄉，沙湖美酒名遠揚。沙湖之有名，在自然天成。沙海連綿，地靜天遠；碧波浩瀚，水肥魚滿。良田萬頃兮，五穀豐登；生生不息兮，人丁興旺。沙湖之有名，在毓秀鍾靈。林茂葦密，鳥飛朗空。漫湖碧透，鯢棲小洲。聚氤氳之氣兮，地傑人靈；名人揮毫，賢士留蹤。得日月光華兮，神州揚名；騷客徐來，游者忘返。沙湖酒之有名，在酒品純正。源遠流長兮沙湖酒，囤滿倉實兮釀五糧。軍墾創業六十載，誠動天地把酒嘆。武魂蕩滌塵俗氣，沙湖酒譽寧夏川。高山流水出名士，寶地洞天藏瓊漿。窖封罐裝兮賀蘭洞藏，瓮啟壇開兮塞上飄香。酒質之清洌，香醪怡人。酒味之馥郁，醇厚養人。摯友小酌，去卻物我之累；高朋滿座，可臻忘我之境。天地淨，人長生；水谷淨，精氣盛。