玉米炒蛋

玉米粒150克、雞蛋3個、火腿片4片、青豆少許、胡蘿蔔半個。 1、胡蘿蔔洗淨切粒，與玉米粒、青豆入沸水煮熟，撈出瀝乾水； 2、蛋打散，加入鹽和水澱粉調勻；火腿切丁；蔥白切段，蔥葉切花；

原材料

玉米粒150克、雞蛋3個、火腿片4片、青豆少許、胡蘿蔔半個。

調味料

鹽5克、水澱粉4克、蔥2根。

做法

1、胡蘿蔔洗淨切粒，與玉米粒、青豆入沸水煮熟，撈出瀝乾水；
2、蛋打散，加入鹽和水澱粉調勻；火腿切丁；蔥白切段，蔥葉切花；
3、熱鍋內注油，倒入蛋液，見其凝固時盛出；再放油炒蔥白，接著放玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆和火腿粒炒香後放蛋塊，加鹽炒勻即可。