汪顯山

汪顯山先生，武漢名廚“四大天王”之一，“鮰魚大王”。

基本信息

• 中文名：汪顯山
• 出生日期：1920年
• 性別：男
• 國籍：中國
• 去世日期：2007年

人物簡介

汪顯山（1920--2007），漢陽人，11歲到漢口大興園酒樓當學徒，師從第一代鮰魚大王劉開榜。15歲開始掌勺，曾創下一天燒600斤鮰魚的記錄。1961年繼劉開榜、曹雨庭之後，成為第三代鮰魚大王。與弟子一道，多次代表鄂菜在全國烹飪大賽上獲獎。1983年汪顯山獲特級廚師稱號。1989年從老大興園酒樓退休。