檸檬蝦球

檸檬蝦球是一道美食，主要製作材料有海鮮等。

材料：

蝦膠300克，鮮檸檬100克，鹽3克，糖20克，白醋10克，紹酒10克，澱粉15克，生油，上湯適量

做法：

1，將蝦膠擠成蝦球，粘澱粉。鍋上火放油燒熱，投入蝦球炸至金黃色撈出控油。

2，將檸檬一半擠出汁，另一半切成片碼在盤中

3，鍋留底油，下入檸檬汁，上湯，白醋，糖，紹酒，鹽燒滾，用濕粉勾芡，倒入蝦球翻勻，盛入盤即可。

營養價值:

檸檬-檸檬的營養價值極高，它不但含有豐富的維生素，含有許多人體必需的微量元素ca、、fe、zn、mg等，還含有獨特的檸檬油、檸檬酸。