樹莓冰激凌

樹莓冰激凌，美食，主要原料有雞蛋黃2個、淡奶油240克、樹莓70克，此美食做法簡單，是一道美味的家常甜品。

用料
主料：雞蛋黃2個淡奶油240克樹莓70克
調料：細砂糖50克水25克
樹莓冰激凌的做法:
1.取蛋黃2個，加入30克細砂糖

樹莓冰淇淋

2.加入25克水攪拌均勻，一起隔水加熱
3.加熱到83度，用打蛋器高速打發
4.打發到粘稠，顏色變淡，體積膨脹，滴落有明顯紋路，淡奶油加20克細砂糖打到8-9成發
5.樹莓攪碎，把攪碎的樹莓放到蛋黃液中攪拌均勻
6.分2次將打發的淡奶油加到蛋黃糊中攪拌均勻，放入容器冷凍，每隔1個小時拿出來用打蛋器攪打一次，3-5次即可（攪拌次數越多成品越蓬鬆）