榴槤餡餅

材料準備編輯 主料：高粉100克、低粉20克、黃油20克、糖1大匙、水1/2杯、馬琪淋100克，榴槤 輔料：蛋黃一個 製作過程編輯 1、高粉、低粉過篩後加入一大匙糖攪拌均勻，加入黃油，（事先化開）再倒入水，揉成光滑的麵團。 2、揉好的麵團蓋上食品用保鮮膜鬆弛20分鐘。 3、馬琪琳用保鮮袋包上，用擀麵棍擀成薄片。 4、將鬆弛好的麵團擀成長方形，長度是馬琪琳的3倍左右，寬度與馬琪琳一樣。 5、將馬琪琳放在面片中間，把兩側的面片折過來包住馬琪淋 6、把包好馬琪淋的面片擀長，象疊被子那樣四折，再擀長。 7、重複做法5，把四折的面片用保鮮膜包好放進冰櫃鬆弛20分鐘。 8、如此重複三次，每一次都要放進冰櫃鬆弛20分鐘。 鬆弛好的面片再擀開成0.3厘米厚的長方形麵皮，將餡料包在中間，邊緣捏緊，在表面一層塗上蛋黃液。 放進200度預熱好的烤箱中烤10分鐘左右再翻轉烤另一面10分鐘左右，香噴噴的榴槤餡餅即可出爐了。

原料

主料：高粉100克、低粉20克、黃油20克、糖1大匙、水1/2杯、馬琪淋100克
輔料：蛋黃一個

酥皮製作

榴槤餡餅

1、高粉、低粉過篩後加入一大匙糖攪拌均勻，加入黃油，（事先化開）再倒入水，揉成光滑的麵團。
1、揉好的麵團蓋上保鮮膜松馳20分鐘。
2、馬琪琳用保鮮袋包上，用擀麵棍擀成薄片。
3、將松馳好的麵團擀成長方形，長度是馬琪琳的3倍，寬度與馬琪琳一樣。
4、將馬琪琳放在面片中間，把兩側的面片折過來包住馬琪淋
5、把包好馬琪淋的面片擀長，象疊被子那樣四折，再擀長。
6、重複做法5，把四折的面片用保鮮膜包好放進冰櫃松馳20分鐘。
7、如此重複三次，每一次都要放進冰櫃松馳20分鐘。
松馳好的面片再擀開成0.3厘米厚的長方形麵皮，將餡料包在中間，邊緣捏緊，在表面一層塗上蛋黃液。
放進200度預熱好的烤箱中烤10分鐘左右再翻轉烤另一面10分鐘左右，香噴噴的榴槤餡餅即可出爐了。