椰子元肉白鴿湯

椰子元肉白鴿湯

椰子別名胥余、胥耶、越王頭、椰粟,為棕櫚科植物椰子的成熟果實。主要產於我國的廣東、海南、雲南、廣西、福建等省。椰子的營養價值:椰子性味甘,平。人肺、胃經。補肺益胃,殺蟲,補腎,止血。主治食欲不振、小兒疳積、絛蟲病、薑片蟲、潤膚、陽痿、吐血。 配料:白鴿1隻,椰子肉半個,元肉10克,淮山10克,生薑l片。其功效有潤肝寧心,生血補心。

用料

白鴿1隻,椰子肉半個,元肉10克,淮山10克,生薑l片。

做法

1.白鴿宰殺乾淨,去其頭、爪和內臟,斬成中件,飛水去其血污。

2.椰子取其汁和肉,椰肉切成小塊,最好榨汁用。元肉和淮山用溫水浸泡後洗淨。

3.將全部用料放進燉盅,加水適量,把燉盅蓋上,隔水燉之。

4.待鍋內水開後,先用中火燉60分鐘,然後再用小火燉120分鐘即可。

5.燉好後,取出藥渣,加入適量油、鹽、味素調味,即成。

功效

潤肝寧心,生血補心。

椰子的營養價值

椰子別名胥余、胥耶、越王頭、椰粟,為棕櫚科植物椰子的成熟果實。主要產於我國的廣東、海南、雲南、廣西、福建等省。椰子的營養價值:椰子性味甘,平。人肺、胃經。補肺益胃,殺蟲,補腎,止血。主治食欲不振、小兒疳積、絛蟲病、薑片蟲、潤膚、陽痿、吐血。

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