桂花銀耳羹

桂花銀耳羹是一款美味食品，屬於甜品類，具有養生食療功效，適合老實男女食用。

基本信息

• 中文名：桂花銀耳羹
• 主要食材：清水，冰糖，銀耳

原料

水發銀耳100克。

輔料

冰糖100克，糖桂花適量。

做法

①銀耳洗淨，去根部，再用溫水洗幾遍，撕成小朵。
②鍋內倒水，放入銀耳燒開，加冰糖再次燒至銀耳黏軟，放入糖桂花攪拌，燒至湯變濃稠時即可出鍋。

小貼士

①銀耳對肺、胃、腎、心、腦有滋補作用，做菜時葷素都可搭配，但人們通常將其做成甜食。
②如果沒有冰糖，也可以用白糖，用量可以根據個人口味添加。