桂林燒乳豬

桂林燒乳豬是桂林特色菜。具有滋心潤肺、養顏養容功效。

簡介

桂林燒乳豬

桂林特色菜。乳豬需用糯米或大米餵養,使其肉細皮嫩為上。然後以獨特工藝、熟練的火工精心烤制,使其皮絲黃透亮,然後切塊上盤,拌以蔥醬、白糖食之,其味香甜鬆脆、肉質細嫩甘香,具有滋心潤肺、養顏養容功效。