朱建飛

個人簡介

朱建飛，漢族，1979年11月生，湖北武漢人，中共黨員，工學博士，副教授（校內），中國農業工程學會會員。

教育背景

2002年6月畢業於華中農業大學食品科學與工程專業，獲工學學士學位；
2008年12月畢業於華中農業大學農產品加工及貯藏工程專業，獲工學博士學位（碩博連讀）；
2009年1月至今任教於重慶工商大學環境與生物工程學院食品科學與工程專業；
2011年10月進入西南大學食品科學與工程博士後流動站工作。

研究方向

1. 功能性食品碳水化合物
2. 農副產品深加工及綜合利用

主講課程

近年來，承擔本科生《食品化學》、《食品工廠機械與設備》、《食品工藝學》等理論及實驗課程教學工作。

科研情況

主持主研省部級及以上科研項目6項、橫向項目4項；在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Carbohydrate Polymers》、《農業工程學報》等國內外學術期刊上發表論文20多篇，其中SCI收錄3篇、EI收錄1篇。