美食名稱
木耳雞湯
美食材料
木耳,白條雞,鹽
美食做法
1、木耳溫水泡半小時,洗淨去蒂,撕成大小適中的塊狀;
2、白條雞洗淨,可斬成幾大塊,也可不斬,氽水去腥味;
3、煮沸清水,放雞大火煮20分鐘,放入泡發的木耳,再用小火熬煮30分鐘,下鹽調味,即可食用。
美食功效
養顏健體,補氣虛,提高人體的免疫功能。
木耳雞湯的特點:湯鮮味美,補虛填精,健脾益胃。
木耳的功效:具有涼血、止血、潤肺補腦、輕身強志、和血養榮等功能。適用於、血痢、崩漏、痔瘡等症。還可用於高血壓、血管硬化、便秘等。木耳可降低血液的凝集作用,因而對冠心病和腦、心血管病患者頗為有益。它所含的膠體,有較強的吸附力,可以起到清理消化道的作用。
溫馨提示
1、雞湯還能有效緩解感冒症狀,因為它能有效抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生,有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感。但雞屬溫補,所以風熱感冒的人不宜食用。
2、 煲好的雞湯表面有一層清亮的雞油,大都屬於飽和脂肪酸,如果是高血壓、高血脂和有膽道疾病的人群,最好把油撇清再喝。也可買雞時請宰雞的人把雞皮剝除,用光雞煲湯。
3、可用老雞煲湯,老雞有溫中補脾、益氣養血、補腎益精的作用。