木耳山藥雞湯

木耳山藥雞湯

木耳山藥雞湯是一款美食,主要原料有山藥一根,雞大腿2個,乾木耳一把。

材料

山藥一根,雞大腿2個,乾木耳一把

做法

步驟1:山藥我在菜場叫賣菜阿姨幫我去皮的,如果有條件的話你們還是叫菜場師傅去皮好。買回來洗乾淨,切塊,然後用水加點白醋泡起來待用,防止氧化
步驟2:雞大腿肉我也是叫菜場師傅切塊的,回來洗乾淨,水開倒入雞塊,汆(cuan)一下水去血水
步驟3:鍋重新裝涼水,倒入雞塊,加薑片和一小匙料酒大火燒開轉中火20分鐘。然後倒入山藥和泡好去根的木耳,泡好的木耳要切幾刀,不然太大了
步驟4:大火燒開,中火20分鐘就差不多了。山藥可以用筷子穿過。加鹽和蔥花就可以起鍋了

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