木耳山藥燉雞湯

將雞洗淨,剁成小塊。 蔥姜洗淨,姜切片,蔥打成蔥結。 切好的雞塊放入砂鍋中,加入足量冷水,燒開燉10分鐘左右。

簡介

秋季早晚的溫差很大,這樣的天氣最容易感冒了。
在這個流感多發的季節,煲上一鍋香氣十足的雞湯,
不僅可以預防,緩解感冒症狀,還可提高人體的免疫功能。
周末的時候為親愛的家人,用上一口砂鍋小火慢煲,
濃濃的香氣在空氣中四溢,這何嘗不是一種幸福呢?
雞湯雖然可以預防感冒和增強抵抗力,雞湯有刺激胃酸分泌的,用餐人數:3-4人

食材

主料

1/2隻農家雞
300g山藥
1把乾木耳

配料

適量蔥姜
適量鹽
適量料酒
適量枸杞

製作步驟

1 準備材料:農家雞半隻;山藥一根;乾木耳一小把;蔥姜;料酒;鹽;枸杞適量。
2 將雞洗淨,剁成小塊。
3 乾木耳用溫水泡發洗淨。
4 4. 蔥姜洗淨,姜切片,蔥打成蔥結。
5 切好的雞塊放入砂鍋中,加入足量冷水,燒開燉10分鐘左右。
6 撇去浮沫。
7 放入薑片蔥結。
8 加入一湯匙料酒,煮開後轉小火,加蓋,慢燉大約1個小時左右。
9 山藥去皮切成滾刀塊,

注意事項

1. 雞湯雖然可以預防感冒和增強抵抗力,可是對於胃酸過多,有膽道疾病,高血壓高血脂,腎功能不全的人請適當的少喝點。
2.燉湯切記不可中途添水,否則湯就不醇香了;大火燉10分鐘,然後小火燉1個小時到1個半小時左右,如燉老母雞時間要延長一倍.
3.這個湯本身已經很鮮了,所以最後調味只需要加鹽就可以了。

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