木耳海參湯

木耳海參湯是以海參等為主要原料的湯羹。

原料

主料：

水發海參

輔料：

木耳、銀耳、黃瓜

調料：

鹽、料酒、胡椒粉、雞精

木耳海參湯

、香油、姜、蔥、香菜

特色

養陰潤燥、鮮鹹營養。

操作

1、將海參洗淨切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用；

2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海參，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。