日式紙窩清酒煮鮑魚

日式紙窩清酒煮鮑魚是一種美食，主要原料是鮑魚、清酒、紙窩。

做法

南非鮮鮑洗刷後備用，將排骨、老雞炸香落瓦煲，

將南非鮑置於肉中，注入淨雞湯掛麵，滾起後收小火，

煲約12小後加入原條蘿蔔及海帶，約再多煲兩小時即可，

用煲好的鮑魚汁注入小煲仔加入煲好的鮑魚，

用汁收乾少許後淋上日本清酒及日式調料酒加味，

再淋汁一次，放上日式紙窩加火，

待滾起後，就可感到清香四溢的清酒味。

蘿蔔